LAMÉ è sinonimo di gusto, creatività
e ispirazione dalla natura
Arte e sapori per
autentiche emozioni
Lamé è un luogo accogliente e innovativo, dove l’esperienza gastronomica nasce dall’incontro tra la nostra creatività e i desideri dei clienti. Offriamo un menù fisso che cambia ogni giorno, convinti che la stagionalità degli ingredienti sia ormai diventata quotidianità.
Ogni piatto viene pensato per esaltare al massimo la qualità e il sapore degli alimenti selezionati, ispirato dalla nostra esperienza professionale e personale, dai viaggi, dagli incontri e dalle culture che ci influenzano.
Un’esperienza personalizzata, unica ed irripetibile
La personalizzazione è al centro della nostra proposta: al momento della prenotazione, i clienti possono indicarci ingredienti o alimenti che preferiscono evitare: ci penseremo noi creeremo un menù su misura per loro. Il nostro obiettivo è offrire esperienze culinarie uniche e irripetibili, che prendono forma nel momento stesso in cui vengono vissute, sia a pranzo che a cena.
Lo Chef:
Alberto Sparacino
Nato nel 1984, cresciuto tra le colline del Chianti, Alberto scopre la cucina a 15 anni e inizia il suo percorso con passione, dedizione e costanza. Dopo anni di studio e lavoro in importanti ristoranti toscani, raggiunge la sua prima stella Michelin nel 2018.
Nato nel 1984, cresciuto tra le colline del Chianti, Alberto scopre la cucina a 15 anni e inizia il suo percorso con passione, dedizione e costanza. Dopo anni di studio e lavoro in importanti ristoranti toscani, raggiunge la sua prima stella Michelin nel 2018.
Dal 2020 Alberto si trasferisce in pianta stabile a Prato, dove continua la sua carriera professionale. Dal 2024 è pronto ad accogliere i clienti nel primo ristorante tutto suo, dove esprimere la propria idea di cucina: il sogno Lamé diventa realtà.
